大家好 ，河南烩面今天来为大家分享河南家常烩面的家常做法的一些知识点，和河南烩面的法河做法视频的问题解析 ，大家要是南烩都明白，那么可以忽略 ，做法如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的河南烩面问题，接下来我们就一起来看看吧 ！家常 本文目录 烩面的家常做法主料 烩面适量 千张一张 黄豆芽适量 辅料 香菜适量 葱花适量 姜末适量 盐适量 生抽适量 自制辣椒油适量 香油适量 简单烩面的做法步骤 1.千张切细丝 。 2.黄豆芽洗净 。南烩 3.香菜碎 ，做法葱花 ，视频姜末备用。河南烩面 4.自制辣椒油。家常 5.锅内适量水烧开 。法河 6.千张和黄豆芽放入 。 7.烩面拉入。 8.煮两三滚 。 9.香菜 ，葱花，姜末放大碗内，适量盐，生抽 ，香油 ，自制辣椒油 。 10.烩面汤舀入适量 ，用勺搅匀 。 11.烩面捞入碗中即可 河南烩面家常做法一 、准备材料 ： 羊肉500克 ，面条500克，葱2个 ，姜2片，蒜2瓣 ，料酒2勺 ，盐1勺 ，胡椒粉少许 ，淀粉2勺，油2勺 ，酱油1勺 。 二 、做法： 1.羊肉洗净 ，切小块 ，放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉中腌制10分钟 。 2.葱、姜 、蒜切碎 ，面条洗净备用 。 3.锅中加油 ，把腌制好的羊肉炒香，加入葱姜蒜翻炒，加入酱油翻炒片刻 。 4.加入适量清水 ，放入面条，烧开 ，盖上锅盖 ，煮10分钟即可 。 河南烩面条做法步骤1/7 低筋面粉，温水加盐炒匀和成面团，最好稍微软一点 。 步骤2/7 擀成椭圆形面片 ，两面抹油 。从中间切成两片备用 。最好可静置1-2小时 。 步骤3/7 鸡腿剁块 ，稍微块大一点没关系 、鸡肉易熟。鸡块飞水 ，去一下血水装盘备用 ，这样可使之后煮出来的汤比较滑 。土豆切块 ，比鸡块小一些就可以 ，备用 。 步骤4/7 干辣椒先下锅煸炒 ，炸透拿出 ，下郫县豆瓣酱 ，喜欢吃辣可以多下点 ，下糖 ，葱姜蒜煸香。下鸡块 ，分3-4次加入酱油翻炒 。 步骤5/7 待鸡块上一些酱油颜色 ，加入土豆 ，和热水 。及花椒麻椒 。加盖煮 。喜欢口味浓厚的可酌情加酱油 ，老抽和盐。土豆煮熟后就可出锅吃啦 。应多留点汤以便之后下拉条 。 步骤6/7 待鸡肉和土豆吃的差不多了 ，取备用的面片两端拉长 ，用手指从中间纵向撕开一分为二的面条 ，下开水煮熟。放入大盘鸡余汤中，搅拌食用。 关于河南家常烩面的做法 ，河南烩面的做法视频的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |